Herzlich willkommen bei Kochen Stube! Wir sind Anna Muller, Emma Schmidt und Katharina Weber – das Team und die Köchinnen hinter dieser Webseite.
Wer steckt hinter dem „Wir“?
Wenn Sie auf unserer Seite das Wort „Wir“ lesen, meinen wir damit unser Dreiergespann. Wir sind keine anonyme Redaktion, sondern drei begeisterte Freundinnen, die eine gemeinsame Leidenschaft teilen: gutes, ehrliches Essen. Bei uns gibt es keine strikte Aufgabenteilung. Wir alle drei entwickeln neue Rezepte, stehen am Herd, stylen die Gerichte, fotografieren die Ergebnisse und verfassen die Beiträge. Kochen Stube ist ein echtes Gemeinschaftsprojekt, in das jede von uns ihre persönlichen Lieblingsrezepte und Küchentricks einbringt.
Lernen Sie uns kennen
Anna Muller (Administratorin & Autorin)
Anna kümmert sich neben dem Kochen und Fotografieren auch um die technische Verwaltung der Seite. Ihre Expertise im Bereich der traditionellen deutschen Küche stammt aus über 20 Jahren praktischer Erfahrung am heimischen Herd, wo sie alte Familienrezepte für die heutige Zeit perfektioniert hat. Ihre prägendste Kocherinnerung? „Das sonntägliche Zubereiten von Rinderrouladen mit handgemachten Spätzle zusammen mit meiner Großmutter in unserer alten Bauernküche“, erzählt sie oft. Diese Kindheitserinnerungen treiben sie an, klassische Gerichte für die nächste Generation zu bewahren. Für Anna muss gutes Essen nicht kompliziert sein, aber es muss von Herzen kommen.
Emma Schmidt (Autorin)
Emmas Fokus und Expertise liegen auf cleverem Zeitmanagement beim Kochen. Sie hat über Jahre hinweg gelernt, wie man trotz eines stressigen Alltags ohne viel Aufwand gesunde Mahlzeiten zaubert. Ihre liebste Kocherinnerung? „Der späte Sommer, wenn ich als Kind mit meinem Vater auf dem Wochenmarkt körbeweise frische Tomaten und Kräuter gekauft habe, aus denen wir dann abends eine riesige, bunte Gemüsepfanne gemacht haben.“ Heute rettet Emma regelmäßig den Feierabend unserer Leser mit Gerichten, die in unter 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Sie experimentiert leidenschaftlich gerne mit saisonalen Zutaten und ist unser Profi für die schnelle, frische Feierabendküche.
Katharina Weber (Autorin)
Katharina ist unsere unangefochtene Back-Expertin für die süßen Dinge des Lebens. Ob perfekte Hefeteige oder luftige Biskuitböden – sie hat ein intuitives Gespür dafür, wie aus Mehl, Zucker und Butter echte Meisterwerke werden. Ihre schönste Erinnerung an die Küche? „Der Duft von warmem, zimtigem Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln, der durchs ganze Haus zog, wenn wir im Herbst die Äpfel aus unserem eigenen Garten geerntet haben.“ Genau dieses Gefühl von Geborgenheit möchte Katharina mit ihren Rezepten weitergeben. Ob saftige Kuchen für den Sonntagsnachmittag oder kreative Desserts – Katharina bringt immer ein Lächeln auf die Gesichter unserer Leser.
Wer schreibt was? (Das „Ich“ und „Wir“)
Da wir zu dritt an dieser Seite arbeiten, möchten wir transparent machen, wie unsere Beiträge entstehen. Auf unseren Rezeptseiten sehen Sie oben immer den Namen der jeweiligen Autorin (Anna, Emma oder Katharina). Wenn Sie in einem dieser Beiträge die Ich-Form lesen, spricht genau diejenige von uns, die das Rezept an diesem Tag in ihrer eigenen Küche gekocht, fotografiert und für Sie aufgeschrieben hat. Sprechen wir von „uns“, meinen wir Entscheidungen und Werte, die wir als gesamtes Team vertreten.
Unsere Geschichte und Motivation
Die Idee zu Kochen Stube entstand aus unserem eigenen Alltag. Wir haben oft Rezepte untereinander ausgetauscht und festgestellt, dass viele Kochbücher und Webseiten zu kompliziert oder realitätsfern sind. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem Kochen wieder nahbar wird. Wir sind keine studierten Köchinnen oder Ernährungswissenschaftlerinnen, sondern praxiserprobte Freundinnen mit jahrzehntelanger gemeinsamer Erfahrung am eigenen Herd. Jedes Rezept auf dieser Seite wurde von mindestens einer von uns mehrfach gekocht, getestet und für den Familienalltag für gut befunden.
Bleiben wir in Kontakt!
Der schönste Teil an diesem Projekt ist der Austausch mit unserer Community. Wenn Sie eines unserer Rezepte nachkochen, hinterlassen Sie uns gerne einen Kommentar direkt unter dem jeweiligen Beitrag. Wir freuen uns über Ihr Feedback!
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Haben Sie Fragen an Anna, Emma oder Katharina? Besuchen Sie unsere Kontaktseite, um uns direkt zu erreichen.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen wünschen Ihnen
Anna, Emma und Katharina!